關西（地理區(qu)域(yu)）
1.日本關西地(di)區：是(shi)指以、為中心的關原以西的地區(qu)，與關東地區(qu)（、茨城縣(xian)、、、、）相對。
2.中國(guo)古代的(de)(de)關(guan)西(xi)：漢(han)唐時(shi)的(de)(de)某一區域(yu)的(de)(de)統(tong)稱，“關(guan)”指的(de)(de)是函谷關(guan)（或潼關(guan)），關(guan)西(xi)就是指函谷關(guan)以(yi)西(xi)的(de)(de)地方。
《》：“、尚(shang)在(zai)關西，為(wei)操后患。”
更詳細的(de)(de)說(shuo)明要(yao)算五代時的(de)(de)記載《》的《五(wu)行志》中有提到年間(jian)“”發生之事。查同書《郡》，則無(wu)“關(guan)西(xi)(xi)郡”，而有“關(guan)西(xi)(xi)道”。大概是因為五代時期(qi)、政權更替，以(yi)至於行政區劃也多(duo)變吧。不過“關西(xi)郡”所轄(xia)應該與“關西(xi)道(dao)”大致相同。
中文名稱(cheng)關西外文名稱(cheng)関西下(xia)轄地區、、、、、、面積(ji)2.7萬多平(ping)方公里人口1988.1萬機場関(guan)西國際空港。
由來
上(shang)沿襲的習慣名稱。關西通(tong)常(chang)指本(ben)州以、大(da)阪、神戶為中心的。參(can)見“”。
在日本，是由(you)北面伊吹(chui)山(shan)，西(xi)面笹尾山(shan)、天(tian)滿山(shan)，西(xi)南方(fang)向的(de)松尾山(shan)，東(dong)南方(fang)向的(de)南宮山(shan)所圍成的(de)東(dong)公(gong)里、南北兩公(gong)里的。是西北(bei)方(fang)向的北(bei)海、東南方(fang)向的(de)伊勢的(de)要道，是野(ye)戰的(de)絕好。
其實關原是廣(guang)義(yi)的，可以說沿伊吹山(shan)地、關原、鈴鹿山(shan)地，盆地(di)、笠置山(shan)地(di)一(yi)直到紀伊山(shan)地(di)一(yi)線劃分的。以東為，以西為。 這就是一般(ban)的關東、關西的劃分了。
區別
「關(guan)東」和「關(guan)西」的(de)(de)(de)說(shuo)法是(shi)日本(ben)人常用(yong)的(de)(de)(de)分辨地區的(de)(de)(de)一種(zhong)表(biao)達方式(shi)，可是(shi)進一步思考的(de)(de)(de)話，只能說(shuo)這種(zhong)說(shuo)法提及的(de)(de)(de)地區范圍是(shi)十分噯昧(mei)的(de)(de)(de)。 這種(zhong)說(shuo)法明(ming)確顯示的(de)(de)(de)概(gai)念是(shi)「關(guan)東」和「關(guan)西」中的(de)(de)(de)「關(guan)」字所表(biao)示的(de)(de)(de)。「關」是指「關卡」，具體地說在東西日本之間對來往行人進行檢(jian)查的關卡有(you)三處：鈴(ling)鹿(lu)（Suzuka,）、北陸道不破（Fuwa,）和東山道愛(ai)發（Arachi,）。三處關(guan)卡以東叫(jiao)「關(guan)東」，以西(xi)叫(jiao)「關(guan)西(xi)」。據說這(zhe)種說法始于十二世紀。后來，不知何(he)時劃分東西(xi)的標志(zhi)又將(jiang)這(zhe)三處關(guan)卡改(gai)為以京(jing)都、（）之(zhi)間(jian)的逢(feng)坂（Osaka）關卡為基準了(le)。
但是，從(cong)過去一(yi)直以(yi)京(jing)都為(wei)(wei)中心的(de)(de)日本歷史(shi)來(lai)看，關卡是為(wei)(wei)保衛都城而設的(de)(de)，所以(yi)把京(jing)都一(yi)側叫做「關內」，把外側叫做「關外」似(si)乎更為(wei)(wei)合適。原來(lai)并沒有「關西」的(de)(de)說(shuo)法，京(jing)都一(yi)帶被稱為(wei)(wei)「畿(ji)內」，因為(wei)(wei)「畿(ji)」就是「都」的(de)(de)意思。再擴大范圍，那一(yi)片地區就稱為(wei)(wei)「近畿(ji)」。這個名稱沿襲到今天。進(jin)入以后，掌(zhang)權者(zhe)離(li)開了京都(dou)，人們開始有了京都(dou)在西邊的(de)意識，于是「關西」的(de)說法應(ying)運(yun)而生。
如上(shang)所述(shu)，關(guan)于「關(guan)東(dong)」和「關(guan)西」的(de)分(fen)界(jie)，雖(sui)然(ran)資料很(hen)少(shao)，但是(shi)(shi)有可以進行說(shuo)明(ming)的(de)根據。不過，只是(shi)(shi)單純(chun)地這樣考慮問題的(de)話，那么就(jiu)會認為(wei)「關(guan)西」就(jiu)是(shi)(shi)指(zhi)西日本，「關(guan)東(dong)」是(shi)(shi)指(zhi)。可(ke)是實際(ji)上絕大多數(shu)日本人并(bing)不這樣想。
行政區劃的「關東」是指東京都、、崎玉縣、、、、栃木縣、共為一都六(liu)縣。行政區劃(hua)把以京都、大(da)阪為中心(xin)的地區稱為「近畿」，包括、、滋賀縣(xian)、縣、縣、，共(gong)為(wei)兩(liang)府四縣(xian)（有時(shi)把三重縣(xian)也(ye)包(bao)括在內(nei)，為(wei)兩(liang)府五縣(xian)）。至于「關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)」的(de)(de)含義(yi)，則難以設定如(ru)(ru)此明(ming)確(que)的(de)(de)范圍。 不過，作為(wei)一(yi)個(ge)區域的(de)(de)名稱，「關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)」比(bi)「近畿(ji)」用(yong)(yong)得(de)更多(duo)。例如(ru)(ru)：大阪口(kou)(kou)(kou)音(yin)(yin)、京(jing)(jing)都口(kou)(kou)(kou)音(yin)(yin)、奈良口(kou)(kou)(kou)音(yin)(yin)、和(he)歌(ge)山口(kou)(kou)(kou)音(yin)(yin)等(deng)(deng)彼(bi)此還(huan)有不同之處(chu)，可是作為(wei)同一(yi)個(ge)系統的(de)(de)方言，都被稱為(wei)「關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)口(kou)(kou)(kou)音(yin)(yin)」。與此相(xiang)對的(de)(de)是，沒有「關(guan)(guan)(guan)(guan)東口(kou)(kou)(kou)音(yin)(yin)」的(de)(de)說法。此外，在對住在東京(jing)(jing)一(yi)帶的(de)(de)人(ren)和(he)住在大阪一(yi)帶的(de)(de)人(ren)的(de)(de)性格和(he)氣質(zhi)等(deng)(deng)進行比(bi)較時(shi)，人(ren)們常用(yong)(yong)「關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)人(ren)」這(zhe)個(ge)詞，但是基本(ben)上不用(yong)(yong)「關(guan)(guan)(guan)(guan)東人(ren)」這(zhe)個(ge)詞，而(er)是說「東京(jing)(jing)人(ren)」。
從兩地居民的自(zi)(zi)我意(yi)識(shi)來看也很有(you)意(yi)思(si)。近畿區(qu)域的兩府四(si)縣居民通常(chang)自(zi)(zi)稱為「關(guan)西人」；而關(guan)東區(qu)域的一都六縣的居民基(ji)本上不自(zi)(zi)稱為「關(guan)東人」。
最后，談談可稱(cheng)為「緩沖(chong)地(di)帶」的(de)「微妙」的(de)區域。
一(yi)都(dou)六(liu)縣的居民不但不自稱為「關東人」，而且也不認為自己應該屬于哪個地(di)區。從這一(yi)點(dian)來說(shuo)，我們暫(zan)且把(ba)這一(yi)都(dou)六(liu)縣看做是「純(chun)關東」吧。微妙的是和地方(fang)。地圖上標明(ming)這兩個縣(xian)屬「」。如(ru)果再仔(zi)細分的話，山(shan)梨縣(xian)與、同為「」；而靜岡縣則被認為是(shi)「」，與(yu)關(guan)東(dong)有區別(bie)。可是(shi)，從行(xing)政管理上(shang)加以區分的話，山梨縣(xian)(xian)和伊豆地(di)方由于(yu)離(li)東(dong)京(jing)較近，在東(dong)京(jing)上(shang)班族的交通(tong)圈之內，像(xiang)是(shi)東(dong)京(jing)的郊(jiao)區一(yi)樣，因而有時(shi)被看做是(shi)包含在關(guan)東(dong)區域之內，這兩個地(di)方的居民有時(shi)自(zi)認(ren)為(wei)是(shi)「關(guan)東(dong)人」。另一(yi)方面(mian)，位于(yu)關(guan)東(dong)區域以北的鄰(lin)縣(xian)(xian)|福(fu)島縣(xian)(xian)居民自(zi)認(ren)為(wei)屬「」，因此不能稱(cheng)為(wei)「緩沖地帶」。
近畿地方在日本(ben)本(ben)州中(zhong)西部(bu)，東鄰中(zhong)部(bu)地方，西接中(zhong)國(guo)地方，南瀕、和(he)太平(ping)洋，北臨和。面積2.7萬(wan)多平方公里(li)。人口1，988.1萬(wan)。城市人口占80%以上。舊畿內五(wu)國(guo)及其(qi)附近(jin) （十(shi)國(guo)）地域。今包(bao)括(kuo)、大阪(ban)兩府和、、、、5縣。
在關(guan)西(xi)，微(wei)妙的地區是三重縣和(he)。在地圖上(shang)三重縣屬「近畿地方(fang)」，可(ke)是從當地的生(sheng)活(huo)來看，基本上(shang)是生活圈的一部(bu)分。平常所(suo)說的「東海(hai)地(di)方(fang)」，當然包括三重縣(xian)在內(nei)。但是(shi)從方(fang)言和生活習慣等(deng)來(lai)看(kan)，與(yu)關(guan)西有很多(duo)共(gong)同(tong)(tong)點。在某些方(fang)面與(yu)愛(ai)知縣(xian)有很大的不同(tong)(tong)。隨著(zhu)鐵道和公路的發達，三重縣(xian)與(yu)周圍地(di)區的密切往(wang)來(lai)開始從近畿轉移(yi)到東海(hai)。可以說原來(lai)三重縣(xian)就是(shi)「關(guan)西」的一個成員。NHK大阪廣播電(dian)視臺播放的(de)天氣預報時，把靠東邊(bian)的(de)三(san)重縣也包括進去(qu)了。
另外(wai)，岡山(shan)縣不論在地圖(tu)上還是行政區劃上，都屬于「」。在我(wo)教(jiao)過和正在教(jiao)的(de)(de)學生當中(zhong)有(you)來自岡山縣的(de)(de)人(ren)，他們當中(zhong)的(de)(de)很多(duo)(duo)人(ren)（當然不能說絕大(da)多(duo)(duo)數）表示：「把我(wo)們當作(zuo)關(guan)西人(ren)也沒什(shen)么。」這使人(ren)感到他們至少沒有(you)把自己的(de)(de)縣份看做和同屬(shu)一個區域。當然岡山縣不能說是「京都、大阪(ban)、」上班交通圈內的(de)縣(xian)份，當然離得不算太遠(yuan)。也許該縣(xian)居(ju)民(min)出于憧憬大城市(shi)的(de)心理而對關西抱有親近感。
是一個約定俗成的(de)概念。地(di)理上是指近畿地(di)區，即包括大(da)阪(ban)、京(jing)都、滋賀(he)、三重、奈良、和(he)歌山、2府5縣的(de)(de)(de)地(di)區，位于日本最(zui)大的(de)(de)(de)島——本州的(de)(de)(de)蜂腰部，東北與中部、東海地(di)區相接壤，西(xi)連日本的(de)(de)(de)中國地(di)區、南(nan)隔與四國(guo)相守望。奈良、大阪、京都一帶地區具(ju)有(you)上千(qian)年的(de)定都歷(li)史，按(an)照都城為上、地方為下(xia)的(de)古禮，習慣上又稱為“上方”。
近畿地區(qu)有著優良(liang)的地理環境，氣候溫暖、適合(he)種植稻米，從(cong)舊石器時代起就有人類居住在(zai)這(zhe)里。這(zhe)里保留了(le)日(ri)(ri)本(ben)從(cong)上(shang)古到(dao)(dao)近代眾多的文(wen)化遺(yi)產，是日(ri)(ri)本(ben)文(wen)化的搖籃地區(qu)。直(zhi)到(dao)(dao)時代以前，是日(ri)本(ben)發達程度最(zui)(zui)高、人口最(zui)(zui)集中、最(zui)(zui)富(fu)庶的地區，相當于日(ri)本(ben)“”，誰得到這里，誰就能掌(zhang)控(kong)日本的天下。、都(dou)是靠入主京(jing)都(dou)而得(de)償所愿(yuan)的(de)。到了江戶時代(dai)，盡管政治(zhi)中(zhong)心轉移到了江戶，但京(jing)都(dou)和大(da)阪依(yi)然作(zuo)為經濟、文(wen)化、商(shang)業、工藝技術之都(dou)支(zhi)撐著(zhu)幕府天下。到了近代(dai)，京(jing)都(dou)作(zuo)為的(de)(de)舞(wu)臺(tai)、神(shen)戶作(zuo)為最(zui)早的(de)(de)開港(gang)城市、大(da)阪作(zuo)為最(zui)大(da)的(de)(de)，分別在日本的(de)(de)近代化進程(cheng)中(zhong)扮演了重要的(de)(de)角色。今天，近畿地區(qu)的(de)(de)主要人口集(ji)中(zhong)于以京都、大(da)阪、神戶為中(zhong)心的(de)(de)地區(qu)，所以該(gai)地區(qu)又被(bei)稱(cheng)為大(da)阪、或京(jing)阪神地(di)區。
游在近畿，宛(wan)如進入一個歷(li)史、文化回廊，上千(qian)年的盡(jin)收(shou)眼底(di)。許(xu)許(xu)多多傳說中的故事能在這里得到證實。
奈良是日本古文(wen)化的搖籃地區，分(fen)布著(zhu)上古以來繩紋(wen)時代、彌生時代、、、天平時代的文化遺址，保留了飛鳥、天平文化的優秀遺產，也記(ji)錄了日(ri)本從氏族社會(hui)進入(ru)封建(jian)集權國家的足跡。綠(lv)草(cao)茵茵、于野的里，述說著(zhu)日本(ben)民族的誕生神(shen)話。、、記載(zai)了大(da)陸和別國文化與島國文化的碰撞(zhuang)交融，那些曾是皇(huang)家珍藏的寶物(wu)，是跨(kua)越(yue)絲路千古風沙、東海萬頃波濤的文明傳播的見證。
京(jing)都(dou)(dou)是長(chang)達千年的(de)(de)(de)(de)日(ri)本都(dou)(dou)城，當初左長(chang)安、右洛陽的(de)(de)(de)(de)古城早已不(bu)見蹤跡(ji)，只留下洛中、洛外(wai)的(de)(de)(de)(de)地名(ming)和棋盤狀的(de)(de)(de)(de)街道，訴說(shuo)著古日(ri)本人的(de)(de)(de)(de)文(wen)明向(xiang)往。滄桑變換(huan)中，屢(lv)遭(zao)劫難、屢(lv)頹屢(lv)建的(de)(de)(de)(de)京(jing)都(dou)(dou)，依然那么從容，為后世保留著豐厚的(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)遺(yi)產。作為一個整體“古都(dou)(dou)京(jing)都(dou)(dou)文(wen)化(hua)遺(yi)產”包括了京(jing)都(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)17處古跡(ji)：、二條城、、銀閣寺、、、延(yan)歷寺、高(gao)山寺、、、、醍醐寺、、上(shang)賀茂(mao)神社、、、，也包(bao)括與這些(xie)(xie)建筑物相(xiang)依相(xiang)伴的周圍環(huan)境(jing)，和(he)一些(xie)(xie)未登錄為世界遺(yi)產的建筑和(he)風(feng)景。這些(xie)(xie)寺(si)院既包(bao)含了(le)建筑之(zhi)美(mei)、又(you)包(bao)含了(le)園林、造型之(zhi)美(mei)，與周圍的環(huan)境(jing)融合無間，確是(shi)傳統藝術的精品。
國際機場
（関西國際(ji)空港(gang)，Kansai International Airport），簡稱(cheng)關(guan)(guan)空，位于日本大阪灣東南部(bu)的泉(quan)(quan)州海域離岸(an)5公里的海面上。初設置時曾被稱(cheng)為關(guan)(guan)西新空港(gang)，別名泉(quan)(quan)州空港(gang)，但現(xian)在這(zhe)些名稱(cheng)已不(bu)使(shi)用。
關西國際(ji)機場是阪(ban)神(shen)地區的主機場，距離(li)的市中心只需1小時(shi)的車程。機場于1994年啟用，其代碼為KIX，代碼則為RJBB。機場的建設與運(yun)作是(shi)由1984年10月1日所設立的關西國際機場公(gong)司（関西國際空(kong)港會社，Kensai International Airport Co., Ltd，KIAC）負責。
關西國際機場是日(ri)本(ben)建造的偉大壯(zhuang)舉，是日本人圍海造地工(gong)程的杰作。
關西國際機(ji)場(chang)建在大(da)(da)(da)阪(ban)(ban)東南、離(li)海(hai)岸大(da)(da)(da)約(yue)3英(ying)里(li)的(de)(de)大(da)(da)(da)沙灘上。這個大(da)(da)(da)沙灘，長2.5英(ying)里(li)，寬(kuan)0.75英(ying)里(li)。1989年日本政府決(jue)定在大(da)(da)(da)阪(ban)(ban)建成年客流(liu)量高達(da)3000萬人的(de)(de)世(shi)界級機(ji)場(chang)，并配(pei)有現(xian)代化的(de)(de)商(shang)場(chang)、旅館(guan)以及(ji)其他配(pei)套設施。機(ji)場(chang)的(de)(de)全(quan)部預算(suan)高達(da)100億美元，如果將配(pei)套的(de)(de)高速(su)運(yun)輸線(xian)和填海(hai)費用全(quan)部計算(suan)在內，工程造價將超過隧道(dao)工(gong)程。關西(xi)機(ji)場(chang)1994年夏(xia)季已投(tou)入(ru)使(shi)用，整個機(ji)場(chang)酷似一個綠(lv)色的峽谷(gu)，一側為(wei)陸地(di)，一側為(wei)海洋。
美景
主要美景
京都
關西的(de)(de)(de)秋天，是(shi)一年四季中(zhong)日本最(zui)特別(bie)的(de)(de)(de)地(di)方。紅楓短暫而熱烈的(de)(de)(de)盛開(kai)，剎(cha)那燎原，繼而慢慢凋(diao)零(ling)，綻出充(chong)滿希望(wang)的(de)(de)(de)感傷與離愁別(bie)緒。走在(zai)京都古意十(shi)足的(de)(de)(de)街(jie)頭巷尾，秋風習習而過，那漫(man)山遍野極致(zhi)的(de)(de)(de)楓紅，讓人心底溫潤充(chong)滿感動。是(shi)的(de)(de)(de)，最(zui)留(liu)戀的(de)(de)(de)，還是(shi)秋日的(de)(de)(de)京都，帶不走，卻能追憶此生。
金閣寺——尋秋(qiu)之雅致
秋日的(de)(de)(de)金閣寺相交于春日，更值得一去。在(zai)這個紅葉(xie)占據的(de)(de)(de)季節中，池(chi)畔樹上的(de)(de)(de)紅葉(xie)和金色殿宇，與凋落在(zai)鏡(jing)湖上的(de)(de)(de)落葉(xie)和金閣寺的(de)(de)(de)倒(dao)影交相輝映，炫目且雅致(zhi)。在(zai)日本旅行(xing)從來都不(bu)會缺少驚喜。有別于一般的(de)(de)(de)入場門票(piao)，金閣寺的(de)(de)(de)門票(piao)，可(ke)是寫(xie)有祝福話的(de)(de)(de)紙符哦(e)。
收著，作為以后美(mei)好記憶的(de)載(zai)體。
金閣寺是一座位于(yu)京都(dou)、最早完成于(yu)1397年(nian)（應永四(si)年(nian)）的日本(ben)古剎(cha)，除了是知名的觀
光旅游景點之外，也是(shi)被(bei)日本政府指定為(wei)國寶(bao)，并于1994年被(bei)聯合國教科文(wen)組織指定為(wei)世(shi)界文(wen)化遺產的重要歷史建(jian)筑。
南禪(chan)寺(si)——品秋之(zhi)韻(yun)味
進入庭院，日本(ben)鐮倉時代(dai)的樸(pu)素與朝(chao)氣迎(ying)面(mian)而來，頗有禪宗之韻(yun)味(wei)。京都(dou)名剎南禪寺(si)，亦(yi)是秋日賞楓之名所。來到此地，可以找一(yi)家庭院，品(pin)嘗一(yi)下京都(dou)最(zui)著(zhu)名的湯豆腐料理(li)，清淡幽(you)香，內心(xin)自然(ran)多一(yi)份平靜(jing)(jing)。品(pin)嘗美食之余，亦(yi)可靜(jing)(jing)靜(jing)(jing)欣賞窗(chuang)外陽光(guang)下搖曳生(sheng)姿的片(pian)片(pian)楓樹，最(zui)地道的秋日京都(dou)韻(yun)味(wei)，盡(jin)在(zai)其中(zhong)。
清水(shui)寺(si)——觀(guan)秋之磅礴
清(qing)水寺，一個來了京都(dou)必(bi)然要去的(de)(de)(de)地(di)方，春櫻(ying)秋楓，這(zhe)里從來都(dou)是(shi)京都(dou)的(de)(de)(de)熱門名所。花見小路上(shang)偶遇粉妝艷(yan)抹的(de)(de)(de)京都(dou)藝伎，華麗的(de)(de)(de)和(he)服，嬌艷(yan)的(de)(de)(de)頭(tou)飾，舒緩(huan)的(de)(de)(de)舞(wu)姿，燈火下，是(shi)夢幻一樣的(de)(de)(de)溫柔凄美(mei)。穿過庭院，來到(dao)“清(qing)水大舞(wu)臺”，磅礴(bo)壯(zhuang)闊的(de)(de)(de)京都(dou)秋色美(mei)景盡收眼底(di)。清(qing)水寺外，二年坂、三(san)年坂游人如織，熱鬧(nao)非凡。這(zhe)，才是(shi)最地(di)道的(de)(de)(de)京都(dou)。
嵐(lan)山——賞(shang)秋之絕美
嵐山桂(gui)川山水相應(ying)，渡(du)月橋(qiao)安靜地(di)躺在潺(chan)潺(chan)流水之上，煙(yan)雨朦朧，歲月靜好。如此(ci)人間(jian)絕(jue)景(jing)，世間(jian)為之贊嘆。寒氣襲來，秋意正濃，漫山遍野的楓(feng)樹漸(jian)次浸染，美不勝(sheng)收(shou)。如果秋日來到了京都，這里必然(ran)不容錯(cuo)過(guo)。沒有(you)(you)奇峰，沒有(you)(you)怪石，沒有(you)(you)波瀾壯闊的層層云海，沒有(you)(you)遒勁蒼厚的棵棵老松(song)。京都嵐山，一個連周恩(en)來總理(li)都盛贊的地(di)方，以其自然(ran)景(jing)色的絢(xuan)麗多彩而著稱。
大阪
走出古都，你(ni)能看到一(yi)個亦莊亦諧的現(xian)代化(hua)大(da)都市。那(nei)就是有著“”、“水(shui)都(dou)”“笑城”之(zhi)(zhi)稱的大(da)阪(ban)(ban)(ban)(ban)。最初建(jian)在(zai)河流如織的港口地區、后來開(kai)辟許多人(ren)工河道，“水(shui)都(dou)”之(zhi)(zhi)稱當(dang)之(zhi)(zhi)無愧。江戶時代，大(da)阪(ban)(ban)(ban)(ban)是天下物產交易、集散之(zhi)(zhi)地，故有“商都(dou)”之(zhi)(zhi)稱。在(zai)日語(yu)(yu)里大(da)阪(ban)(ban)(ban)(ban)方(fang)言是一(yi)種笑的語(yu)(yu)言，大(da)阪(ban)(ban)(ban)(ban)人(ren)喜(xi)歡簡斷捷說(shuo)，經常一(yi)語(yu)(yu)道破(po)問題的實質，多數的笑星出身大(da)阪(ban)(ban)(ban)(ban)，因此被譽為“笑城”。大(da)阪(ban)(ban)(ban)(ban)是在16世紀(ji)后(hou)半，豐臣秀吉筑城大(da)阪，水(shui)運的發達(da)使大(da)阪作為工商業城市急(ji)速地(di)膨脹起來。建立之(zhi)后，大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)商(shang)業(ye)(ye)文化日(ri)益發達，成(cheng)為(wei)(wei)美食文化、市(shi)民(min)藝術薈萃之(zhi)地。今(jin)天大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)的(de)小吃和喜(xi)劇(ju)藝術依(yi)然居日(ri)本之(zhi)首(shou)。大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)在(zai)明治維新后成(cheng)為(wei)(wei)現代(dai)工業(ye)(ye)城市(shi)，其人(ren)口曾一度超過東京。近(jin)400年(nian)的(de)商(shang)業(ye)(ye)文化積淀使大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)保(bao)持著(zhu)旺盛的(de)活力(li)，戰后日(ri)本3分之(zhi)2的(de)商(shang)業(ye)(ye)創意最先(xian)出(chu)現在(zai)大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)，今(jin)天的(de)大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)依(yi)然是日(ri)本的(de)第二大(da)(da)城市(shi)，沿著(zhu)大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)灣(wan)帶狀分布的(de)大(da)(da)阪(ban)(ban)(ban)到(dao)神(shen)戶的(de)是日本主要工業區之一。
大阪(ban)城是(shi)大阪(ban)最(zui)著名的旅游觀光景(jing)點，它以天守閣為中(zhong)心，位(wei)于(yu)大阪(ban)市的中(zhong)央(yang)區，是(shi)大阪(ban)的象征性(xing)景(jing)點，也是(shi)游客們在大阪(ban)旅游的必到之地。
神戶
位于大(da)阪灣西(xi)側的神(shen)戶，與(yu)關西(xi)的其他城市風格迥異，是一(yi)個浪漫的港口城市。神(shen)戶漫游，你(ni)似乎能聽到大(da)洋來(lai)風吹動(dong)下日本現(xian)代(dai)化的脈動(dong)。“北野(ye)町異人館”有許(xu)多(duo)英、法、荷(he)、美，式的小(xiao)樓，還有伊斯(si)蘭式建筑。“舊居留地”是由英國人規劃(hua)設計，灰色(se)的石墻和倫(lun)敦(dun)式的建筑風格似乎闡述著“軟弱就會挨打(da)”的道理，這是神(shen)戶的“租界”遺址。1899年隨著日本國力的增強，修正了(le)與(yu)列強簽訂(ding)的，租界也隨之被廢除。這里又進駐了一批日本的海運、貿易公司和銀行，變成了代表國際化城市神戶的商務街道。最初的英國式建筑成了洋派日本公司最好的模仿對象。
今日神(shen)戶，如(ru)同一(yi)艘經過現在駛向未來的(de)巨(ju)輪，海(hai)(hai)天相接的(de)蔚藍之中，拔(ba)地(di)而起的(de)樓群(qun)、整潔的(de)海(hai)(hai)岸、移動(dong)的(de)海(hai)(hai)輪、追逐飛翔的(de)海(hai)(hai)鳥，盡入(ru)胸懷。自(zi)1868年(nian)開港至今，神(shen)戶一(yi)直是日本數(shu)一(yi)數(shu)二的(de)大貿(mao)易港，神(shen)戶市財政收入(ru)的(de)40%來自(zi)港口，20%的(de)人從事(shi)與港口有(you)關的(de)工作。
神戶地處綠茵(yin)蔥郁的(de)(de)六甲(jia)山(shan)國立公園和碧波蕩漾的(de)(de)瀨戶內(nei)海(hai)之間，背(bei)山(shan)面海(hai)，自(zi)然(ran)環境優越，氣候溫暖，四季(ji)分明。1981年世界第一(yi)座人工島(dao)(dao)——港島(dao)(dao)人工島(dao)(dao)和后來(lai)的(de)(de)六甲(jia)人工島(dao)(dao)的(de)(de)竣工，加以21世紀復合城市的(de)(de)創(chuang)建、世界最長(chang)的(de)(de)吊橋——明石海(hai)峽(xia)大(da)橋的(de)(de)開通，都展(zhan)現了(le)未來(lai)都市的(de)(de)風貌。
其(qi)他名勝
除三都之外(wai)，關西諸縣也(ye)各具特色(se)。
一、姬路
位于兵庫(ku)縣(xian)的，又名白鷺城，與滋賀的、的、愛知的(de)犬山城(cheng)(cheng)合稱日本四大國寶(bao)城(cheng)(cheng)郭。四城(cheng)(cheng)之中，姬(ji)路城(cheng)(cheng)保存得最為完好，已登錄為。
姫路(lu)城位于日本(ben)兵庫縣(xian)姬(ji)路(lu)市，通稱為(wei)白鷺城。 和熊本(ben)城、松本(ben)城合稱日本(ben)三大名城；和松山城、和歌(ge)山城合稱日本(ben)三大連立式平山城。由于其保存度高，被稱為(wei)“日本(ben)第一名城”。位于姬路市中(zhong)心，為本(ben)市主體(ti)象征。由于城(cheng)外看起來又(you)白又(you)美，有很(hen)多時代劇和(he)電影也在這里進行(xing)拍攝。
姬(ji)路城(cheng)是(shi)日(ri)本的(de)(de)一座城(cheng)堡。它最初建(jian)(jian)于(yu)14世紀，之后又在16世紀和17世紀間被(bei)黑田孝高與池田輝政進行了大規模的(de)(de)修(xiu)復和擴建(jian)(jian)。姬(ji)路城(cheng)是(shi)個(ge)高大的(de)(de)、木石混筑(zhu)的(de)(de)多層建(jian)(jian)筑(zhu)，外墻被(bei)漆成白色，并帶有一系列精雕細(xi)琢的(de)(de)屋檐，猶如展(zhan)翅欲飛(fei)的(de)(de)白鷺，這也是(shi)為什么它也被(bei)稱為“白鷺城(cheng)”的(de)(de)緣(yuan)故。
二、寶冢(zhong)
同在(zai)兵(bing)庫的寶(bao)冢市(shi)有寶(bao)冢歌劇團(tuan)，該團(tuan)成立于1913年，是一個學習和上演(yan)(yan)西洋古典歌劇的藝(yi)術(shu)團(tuan)體，那里的所有角色(se)都由女性扮演(yan)(yan)。歌劇團(tuan)的演(yan)(yan)員們裝扮入時、身材勻(yun)稱、風(feng)度高(gao)雅，有不少活躍(yue)在(zai)日本的演(yan)(yan)藝(yi)界，寄托了許多日本少女之(zhi)夢(meng)。
三、滋賀縣
占滋賀縣面積(ji)六(liu)分之一的，既以風景優美(mei)著稱，又是著名(ming)的(de)淡水，日本各(ge)地養殖的(de)日本鲇魚的(de)魚苗，多(duo)半來(lai)自琵(pi)琶湖。琵(pi)琶湖南端有，是(shi)個(ge)時間雖短(duan)卻兩度被定都的城市。琵琶(pa)湖東，還有國寶彥根(gen)城和(he)日(ri)本商(shang)人的故鄉。
四、三重縣(xian)
三(san)重縣的伊賀是忍者的故(gu)鄉，祭祀著天皇(huang)家祖先。三重也是名產薈(hui)萃之(zhi)鄉(xiang)，、伊勢蝦（龍蝦）養殖珍珠，三大名產。
五、和(he)歌山
和歌山南(nan)段的“”號稱日本信仰的原點，半島中(zhong)部的市是以(yi)海濱風(feng)景和溫泉為(wei)主的(de)旅游(you)勝地。
六、奈良
城(cheng)外，有(you)櫻花故鄉山，現有櫻(ying)(ying)樹3萬多(duo)株。據說遍及日(ri)本的(de)吉(ji)野(ye)(ye)櫻(ying)(ying)，都是(shi)吉(ji)野(ye)(ye)山的(de)櫻(ying)(ying)樹嫁接的(de)品種。另(ling)外吉(ji)野(ye)(ye)山上還有許(xu)多(duo)百年(nian)樹齡的(de)大(da)杉木，這是(shi)日(ri)本第(di)一酒(jiu)(jiu)鄉(xiang)----灘五鄉(xiang)，酒(jiu)(jiu)樽的(de)必需材料。
關西大學
關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)大(da)(da)學(xue)是(shi)于1886年(nian)創立(li)，1922年(nian)開設大(da)(da)學(xue)教(jiao)育的日本私立(li)大(da)(da)學(xue)。學(xue)校(xiao)(xiao)的簡(jian)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)“關(guan)(guan)(guan)(guan)大(da)(da)”。關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)大(da)(da)學(xue)是(shi)堪(kan)稱“關(guan)(guan)(guan)(guan)關(guan)(guan)(guan)(guan)同立(li)”的名門私立(li)大(da)(da)學(xue)其(qi)中(zhong)(zhong)之一。 綠(lv)色環繞著校(xiao)(xiao)園，畢(bi)業生多數都是(shi)財界人士，關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)大(da)(da)學(xue)作為(wei)(wei)(wei)(wei)就職(zhi)率高的大(da)(da)學(xue)被廣(guang)為(wei)(wei)(wei)(wei)人知。以“從關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)大(da)(da)學(xue)走向世界”為(wei)(wei)(wei)(wei)口號，培養對社(she)會(hui)做貢(gong)獻(xian)的知識性(xing)領導人才。1886年(nian)作為(wei)(wei)(wei)(wei)“關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)法律學(xue)校(xiao)(xiao)”開學(xue)。以“學(xue)習的實化”為(wei)(wei)(wei)(wei)教(jiao)育理念(nian)，同時學(xue)習對世界有用的學(xue)問的理論和實習兩方面，培養對社(she)會(hui)有貢(gong)獻(xian)的領導人才。而且(qie)關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)大(da)(da)學(xue)曾(ceng)連續2年(nian)被評為(wei)(wei)(wei)(wei)關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)地(di)區(qu)高中(zhong)(zhong)生最想(xiang)報考的學(xue)校(xiao)(xiao)，也是(shi)關(guan)(guan)(guan)(guan)西(xi)(xi)地(di)區(qu)知名度最高的學(xue)校(xiao)(xiao)。
截至2010年(平(ping)成22年)4月，關西大學(xue)(xue)(xue)已(yi)發展成為一所擁(yong)有法(fa)學(xue)(xue)(xue)、文(wen)學(xue)(xue)(xue)、經濟、商(shang)學(xue)(xue)(xue)、社會、政策創造、外語、人類健康、綜(zong)合(he)信息、社會安全、系統理(li)工、環境城市工學(xue)(xue)(xue)、化學(xue)(xue)(xue)生(sheng)命工學(xue)(xue)(xue)13個(ge)系以及研(yan)究生(sheng)院、法(fa)學(xue)(xue)(xue)研(yan)究生(sheng)部、會計專職研(yan)究生(sheng)部、臨床心理(li)專職研(yan)究生(sheng)部的(de)綜(zong)合(he)大學(xue)(xue)(xue)，并(bing)仍在繼續發展。
“‘考動’的(de)關大人將開辟新(xin)世界(jie)”為設計標志，用K、U這(zhe)兩(liang)個(ge)字母(mu)組成(cheng)地球，來表達(da)具(ju)備“考動力”的(de)關大人開辟新(xin)世界(jie)的(de)情景。
“THINK×ACT”讀(du)作(zuo)THINK by ACT，意味著“考動”，即思考和行動的(de)相互作(zuo)用、協(xie)同效(xiao)果。倡導培(pei)養(yang)無愧于關大并(bing)富有活(huo)力和行動力的(de)知識分(fen)子。
關西(xi)大學分為6個校區(qu)(qu)，包括(kuo)千(qian)山里校區(qu)(qu)，高槻(gui)校區(qu)(qu)，高槻(gui)繆斯校區(qu)(qu)，堺(jie)校區(qu)(qu)，北陽校區(qu)(qu)，天六校區(qu)(qu)。
關西(xi)腔(qiang)
京言(yan)葉（Kyō-kotoba）、京都(dou)辯（Kyōto-ben）廣義為京都(dou)府南部（日(ri)本古代）的(de)方言、狹義則為中心的(de)方(fang)(fang)言。近畿方(fang)(fang)言的(de)始祖。對于敬語的(de)使用(yong)(yong)方(fang)(fang)法很豐富(fu)、獨(du)特的(de)語調(diao)和(he)詞匯也很發達(da)、是個性很強的(de)方(fang)(fang)言。被認(ren)為是高雅風雅的(de)言詞。代替“です”（desu）使用(yong)(yong)“どす”（dosu）的(de)事有(you)名。
大阪辯（Osaka-ben）廣義(yi)為、狹義則(ze)為的方言。近畿方言中最(zui)為(wei)人所熟知的一(yi)種。因(yin)為(wei)大(da)阪(ban)在日本(ben)有最(zui)大(da)的藝(yi)人經紀公司、日本搞笑藝人或相聲(sheng)演員常(chang)用(yong)這種口(kou)音來增(zeng)加演出(chu)的趣味性(xing)。電影?電視(shi)劇?小說(shuo)?漫畫(hua)等也經常(chang)被使用(yong)。故事背景在大阪的動(dong)畫(hua)《》（ラブ★コン）的配音幾乎為此發音。
船場言(yan)葉（Semba-kotoba）大阪市船場地區(qu)的昔日的商用語。
河內辯（Kawachi-ben）大阪府(fu)東(dong)部（古代）的方言(yan)。 把(ba)“やんか”（yanka）稱為“やんけ”（yanke）、把(ba)“你(ni)”稱為“われ”（我、ware）特征(zheng)。容易被認為是(shi)粗暴的方言(yan)。
泉(quan)州(zhou)辯（Senshu-ben）大(da)阪府南西部（古代(dai)）的方言。
神戶辯（Kōbe-ben）神戶市周邊所使(shi)用。代替(ti)“ている”（-teiru）使(shi)用“とう”（-tō）是特征。[例句]知(zhi)(zhi)っとう（shittō）=知(zhi)(zhi)っている（shitteiru）=知(zhi)(zhi)道
奈良辯(bian)（Nara-ben）、大和辯(bian)（Yamato-ben）（古代(dai)）的方言。
播(bo)州辯(bian)（Banshu-ben）兵庫縣南西部（古(gu)代）的方(fang)言。
紀(ji)州辯（Kishu-ben）、和歌山辯（Wakayama-ben）和(he)南部（古代）的方言。
近江(jiang)(jiang)辯(bian)(bian)（Omi-ben）、江(jiang)(jiang)州(zhou)辯(bian)(bian)（Gōshu-ben）、滋賀辯(bian)(bian)（Shiga-ben）（古代）的方言。
三(san)重(zhong)辯（Mie-ben）三(san)重(zhong)縣北中部的方言。辯(bian)（Ise-ben）、辯（Iga-ben）和志摩辯（Shima-ben）。
丹波辯（Tamba-ben）中部和(he)中東部（古(gu)代）的方言。
舞鶴辯（Maizuru-ben）京都府(fu)的方言。
淡路(lu)辯（Awaji-ben）兵庫縣的(de)方言。
若狹辯（Wakasa-ben）南部（古代）的(de)方言。
關西美食
京都(dou)的(de)“京料理”、大阪的(de)串(chuan)燒(shao)、神(shen)戶(hu)清(qing)酒與牛肉(rou)代表了和(he)式飲食的(de)風格和(he)品位：精致、細(xi)膩和(he)天然。 近(jin)畿曾是最為發達的地(di)區，也是日(ri)本消費文化最發達的地(di)方。一直到今天，京都的料理、大(da)阪的小(xiao)吃、神(shen)戶的日(ri)本酒和牛肉，依然聞名全日(ri)本。
東京(jing)料理
日本人把京(jing)(jing)都(dou)(dou)料(liao)(liao)理(li)(li)簡稱(cheng)為“京(jing)(jing)料(liao)(liao)理(li)(li)”。現在(zai)(zai)日本各地(di)(di)都(dou)(dou)分布著(zhu)(zhu)很(hen)多(duo)京(jing)(jing)料(liao)(liao)理(li)(li)、懷石料(liao)(liao)理(li)(li)、會(hui)席料(liao)(liao)理(li)(li)的菜館(guan)，其源流大(da)抵都(dou)(dou)能(neng)追溯到京(jing)(jing)都(dou)(dou)。京(jing)(jing)料(liao)(liao)理(li)(li)的館(guan)子不(bu)管面積多(duo)小(xiao)，都(dou)(dou)會(hui)有(you)縮微(wei)庭(ting)院、翠竹和(he)紙燈籠(long)，還有(you)淡妝的老板娘。我(wo)吃過(guo)很(hen)多(duo)次京(jing)(jing)料(liao)(liao)理(li)(li)，卻(que)都(dou)(dou)不(bu)是在(zai)(zai)京(jing)(jing)都(dou)(dou)本地(di)(di)，而(er)是在(zai)(zai)其他(ta)城市(shi)和(he)觀光地(di)(di)酒店的宴會(hui)上。檔次比較高的宴會(hui)上，席間還有(you)藝(yi)妓(ji)表(biao)演(yan)，藝(yi)妓(ji)表(biao)演(yan)了長歌(ge)、三味弦，唱詞我(wo)全然不(bu)懂，其他(ta)人似乎也沒多(duo)大(da)興趣。不(bu)過(guo)，表(biao)演(yan)完畢之后，藝(yi)妓(ji)們陪大(da)家喝酒說(shuo)話唱歌(ge)的時候(hou)，先(xian)生們倒(dao)是眉飛(fei)色舞。我(wo)對著(zhu)(zhu)吼(hou)了一段“九(jiu)月(yue)九(jiu)釀(niang)新酒好(hao)酒出在咱的手……”惹得兩位年輕藝妓直對我(wo)說：“哥哥，你唱的是什么曲子，把歌(ge)詞寫出來，教教我(wo)們(men)，下回陪你一起唱。”
松阪牛肉
其實，“京料理(li)”大致可(ke)以理(li)解為繼(ji)承了前代(dai)傳(chuan)統(tong)的日本料理(li)。在，日本宮廷形成了“饗應膳(shan)”，即應酬宴會。到鐮倉時代產(chan)生了“精(jing)進料(liao)理(li)”，即齋戒膳(shan)食。出現了很(hen)多(duo)流派(pai)，正式(shi)形成(cheng)“本膳料(liao)理”，也就是宮廷宴會式(shi)的菜式(shi)。，千利休——名(ming)聲遠揚的(de)(de)茶(cha)圣——發明了(le)茶(cha)道，也創造了(le)飲茶(cha)前 “懷(huai)石(shi)(shi)(shi)(shi)料理(li)”的(de)(de)基(ji)本(ben)(ben)格(ge)式。禪僧為(wei)能夠(gou)與寒(han)冷饑餓抗衡(heng)，會將烤熱的(de)(de)石(shi)(shi)(shi)(shi)頭放在懷(huai)中，稱為(wei)“懷(huai)石(shi)(shi)(shi)(shi)”，茶(cha)室提供的(de)(de)簡單膳食，功能如同“懷(huai)石(shi)(shi)(shi)(shi)”，故名(ming)“懷(huai)石(shi)(shi)(shi)(shi)料理(li)”。“懷(huai)石(shi)(shi)(shi)(shi)料理(li)”以質(zhi)樸為(wei)本(ben)(ben)，基(ji)本(ben)(ben)上(shang)是三菜(cai)一湯，三菜(cai)是刺身、熱拌(ban)(ban)、冷拌(ban)(ban)，按每人(ren)一份(fen)的(de)(de)方(fang)法盛放。據(ju)說后世的(de)(de)日本(ben)(ben)料理(li)較多地繼承(cheng)了(le)懷(huai)石(shi)(shi)(shi)(shi)料理(li)的(de)(de)風格(ge)。
新(xin)一代的創意懷石，延續原(yuan)味(wei)烹調的精神，卻打破了過(guo)于講(jiang)究(jiu)的傳統懷石作風，首先在出(chu)菜順(shun)序上，傳統懷石必有(you)的七點(七種(zhong)繁(fan)復做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工料理)、、(炸的(de))、、及(ji)(飯或湯)，過去(qu)一定得照順(shun)序(xu)上菜，新(xin)派懷(huai)石料(liao)理則(ze)謹守先再熱菜的順序，不(bu)堅持何種(zhong)料(liao)理先出菜，讓(rang)師傅更能靈活調配菜色。
到(dao)了江戶時代，出現了(le)“卓(zhuo)袱料(liao)理(li)”。卓(zhuo)袱的(de)(de)意思是臺(tai)布，也就是擺在有(you)臺(tai)布的(de)(de)桌(zhuo)子上(shang)的(de)(de)料(liao)理(li)。江戶中(zhong)期以后，工商業的(de)(de)發達帶來了(le)餐飲(yin)業的(de)(de)繁(fan)榮(rong)，飯館將懷石(shi)料(liao)理(li)和本膳料(liao)理(li)中(zhong)適(shi)合(he)酒宴的(de)(de)菜式整(zheng)理(li)成了(le)“會(hui)(hui)席料(liao)理(li)”的(de)(de)形式。現在的(de)(de)會(hui)(hui)席料(liao)理(li)菜式一(yi)(yi)般包括湯、生魚片、烤制(zhi)品和燉品的(de)(de)一(yi)(yi)湯三菜。還有(you)五菜、七菜、九菜等各種組合(he)。版權所有山(shan)東聊城聊之(zhi)旅國際旅行(xing)社有限公司(si)，轉載必究(jiu)(jiu)！其中，京都(dou)(dou)的(de)(de)會席(xi)料(liao)(liao)理最有代表性，很多日本酒店的(de)(de)和(he)式宴會，都(dou)(dou)采用(yong)(yong)京都(dou)(dou)會席(xi)料(liao)(liao)理的(de)(de)形式。會席(xi)料(liao)(liao)理不僅講究(jiu)(jiu)烹調，還(huan)講究(jiu)(jiu)容(rong)器、擺放、顏(yan)色搭配。不僅采用(yong)(yong)竹、木、陶、瓷、漆等(deng)容(rong)器，還(huan)使(shi)用(yong)(yong)植物的(de)(de)花、葉等(deng)材料(liao)(liao)來(lai)烘(hong)托料(liao)(liao)理的(de)(de)天然色彩(cai)，再配上柔和(he)的(de)(de)燈光和(he)優雅的(de)(de)環境，實在別有一番情趣(qu)。
大阪小(xiao)吃
大(da)阪的(de)(de)小(xiao)吃在日(ri)本可算一絕。除了章魚丸之外(wai)(wai)，肉類串燒(shao)(shao)和(he)烤(kao)雞串最(zui)為(wei)有(you)(you)(you)名。大(da)阪的(de)(de)天王(wang)寺(si)附近有(you)(you)(you)一處叫(jiao)通天閣的(de)(de)瞭(liao)望塔，瞭(liao)望塔附近有(you)(you)(you)一處舊街叫(jiao)“將將橫丁(ding)”，那里有(you)(you)(you)很(hen)多牛肉串燒(shao)(shao)店。串燒(shao)(shao)店很(hen)多都冠以(yi)“某(mou)某(mou)荷爾蒙(meng)”的(de)(de)名稱(cheng)，問起“荷爾蒙(meng)”是什么部(bu)位(wei)？卻誰也說(shuo)不清。總之包括了很(hen)多部(bu)位(wei)，像腰子、臉、耳朵根、舌(she)頭、氣管(guan)、下巴、第(di)一個(ge)胃(wei)(wei)(wei)、第(di)二個(ge)胃(wei)(wei)(wei)、第(di)三個(ge)胃(wei)(wei)(wei)、第(di)四個(ge)胃(wei)(wei)(wei)、第(di)三個(ge)胃(wei)(wei)(wei)和(he)第(di)四個(ge)胃(wei)(wei)(wei)的(de)(de)結合部(bu)、心(xin)、肺、心(xin)血管(guan)、橫膈膜(mo)、小(xiao)腸(chang)(chang)、大(da)腸(chang)(chang)、直(zhi)腸(chang)(chang)、盲腸(chang)(chang)、肝、筋、尾巴，都各有(you)(you)(you)專用名稱(cheng)，可以(yi)單獨(du)點，口(kou)感風味也各有(you)(you)(you)不同。不過這些名字只有(you)(you)(you)常吃的(de)(de)大(da)阪人(ren)才知道(dao)，外(wai)(wai)地人(ren)只能(neng)看著菜譜(pu)亂點，吃了半(ban)天只知道(dao)口(kou)感不同，卻不知吃的(de)(de)是什么部(bu)位(wei)。
至于烤(kao)雞串，基本分兩種(zhong)，一種(zhong)是用濃重(zhong)甜(tian)味(wei)的澆(jiao)汁調味(wei)的，一種(zhong)是以鹽和少許香料來調味(wei)的。關東人(ren)喜歡前者，大阪人(ren)喜歡后者。因(yin)為后者味(wei)淡，對雞肉質(zhi)量和烤(kao)制(zhi)技術要求高，也能(neng)品嘗雞肉原有的香味(wei)。
神(shen)戶牛肉和清酒
神(shen)戶(hu)附(fu)近(jin)的(de)(de)(de)“灘”地區(qu)是(shi)日(ri)(ri)(ri)本(ben)酒(jiu)的(de)(de)(de)故鄉。這(zhe)里(li)，再加上(shang)隔壁的(de)(de)(de)西宮(gong)市號稱日(ri)(ri)(ri)本(ben)第一酒(jiu)鄉“灘五鄉”。這(zhe)里(li)出產的(de)(de)(de)日(ri)(ri)(ri)本(ben)清酒(jiu)占日(ri)(ri)(ri)本(ben)全部產量的(de)(de)(de)3成左右。因為(wei)這(zhe)里(li)有(you)著豐富的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)---酒(jiu)米“山(shan)(shan)田錦”、丹波(bo)工匠(jiang)的(de)(de)(de)技術、六甲山(shan)(shan)吹下的(de)(de)(de)寒風、優質地下水--宮(gong)水，再加上(shang)方便的(de)(de)(de)海運條件。所以這(zhe)里(li)在(zai)江戶(hu)時代中期以后，釀酒(jiu)業就繁榮發展起來。現在(zai)依(yi)然有(you)50多家酒(jiu)廠，著名品(pin)牌大(da)廠大(da)都(dou)聚集在(zai)“灘五鄉”內。例如：、白鶴(he)、日(ri)本(ben)盛等酒(jiu)廠。另外，神(shen)(shen)戶還有很(hen)多酒(jiu)類(lei)紀(ji)念(nian)館(guan)和資料館(guan)。比如(ru)：在東灘區有“菊正宗酒(jiu)造紀(ji)念(nian)館(guan)”、“神(shen)(shen)戶酒(jiu)心(xin)館(guan)”等。參觀酒(jiu)廠時可(ke)以免(mian)費品嘗(chang)，一(yi)圈喝(he)下來，酒(jiu)量小的人就(jiu)醉(zui)了。日(ri)本(ben)酒(jiu)以勾兌酒(jiu)為(wei)(wei)下品，純(chun)天然釀制(zhi)為(wei)(wei)上(shang)品，最高級的稱為(wei)(wei)“大吟釀”。日(ri)本(ben)酒(jiu)很(hen)精美(mei)，喝(he)多也(ye)不會上(shang)頭。
清酒
神戶牛(niu)肉(rou)是(shi)日本(ben)最(zui)高(gao)級的(de)(de)牛(niu)肉(rou)品(pin)牌，它的(de)(de)名氣從(cong)神戶開港的(de)(de)時(shi)候開始。外國人帶(dai)(dai)來了吃牛(niu)肉(rou)的(de)(de)習慣，也帶(dai)(dai)來了對牛(niu)肉(rou)的(de)(de)評(ping)價。上好的(de)(de)神戶牛(niu)，不(bu)僅(jin)要(yao)選擇血(xue)統純正的(de)(de)黑色但馬牛(niu)，還要(yao)經過專(zhuan)門的(de)(de)育(yu)肥(fei)過程，飲水、飼料、添加物、生(sheng)長環(huan)境都要(yao)注意。上好的(de)(de)牛(niu)肉(rou)稱為“霜降”，要(yao)求紅肉(rou)和脂肪如霜一(yi)(yi)般交(jiao)織在(zai)一(yi)(yi)起，花紋如天(tian)然大(da)理石一(yi)(yi)般美麗，吃起來既不(bu)會塞牙，也不(bu)感肥(fei)膩(ni)，入(ru)口即化。這樣的(de)(de)牛(niu)排，一(yi)(yi)客要(yao)幾千日元。
其(qi)他(ta)美(mei)食
看一(yi)方人是(shi)不是(shi)懂得飲食，要看他們日常的飯(fan)食。關(guan)西的拉面(mian)(mian)，尤其是(shi)烏東面(mian)(mian)就非常味(wei)美。以日常的拉面(mian)(mian)來說，關(guan)東的湯面(mian)(mian)普遍顏色(se)深，味(wei)咸，關(guan)西湯面(mian)(mian)則顏色(se)淺，味(wei)淡。關(guan)西人比較(jiao)注重原料的天然香(xiang)味(wei)，關(guan)西拉面(mian)(mian)的湯，有(you)時看上去色(se)淡如水，喝起來味(wei)道卻很(hen)鮮(xian)香(xiang)。
用魚肉片和飯團捏成(cheng)的(de)(de)壽司起(qi)源于江(jiang)戶(hu)時(shi)代(dai)的(de)(de)東京(jing)，關(guan)西的(de)(de)“鮒(fu)(fu)壽司”卻要古老得多，據說有(you)一千多年的(de)(de)歷史，很可能和人(ren)類種植稻米的(de)(de)時(shi)間差不多。“鮒(fu)(fu)”就是中文的(de)(de)鯽魚。做(zuo)法是，3月將琵琶湖產的(de)(de)一種鯽魚除(chu)去鱗和內(nei)臟，用鹽腌(a)制(zhi)到7月下旬(xun)左右(you)，洗后陰干。再將其(qi)和剛剛燜好的(de)(de)米飯交疊(die)放入容器，發酵后食用。版權(quan)所有山東聊城聊之旅(lv)(lv)國際旅(lv)(lv)行社有限公(gong)司(si)，轉(zhuan)載必究！一般是半年(nian)內(nei)吃光，也(ye)有一種每年(nian)換新米飯進去，放兩三年(nian)才吃。這種壽司(si)有很(hen)強烈(lie)的(de)(de)氣(qi)味(wei)，很(hen)多日本人都受不了，愛吃的(de)(de)人卻如獲(huo)至寶。
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